Sponsorlu Bağlantı

+ Cevap Ver
1 sonuçtan 1 ile 1 arası

Konu: Amasyanın Yöresel Yemekleri

  1. #1
    lug
    lug çevrimdışı
    Moderator
    Sponsorlu Bağlantı

    Standart Amasyanın Yöresel Yemekleri

    Sponsorlu Bağlantı

    Amasyanın Yöresel Yemekleri

    Amasyanın Yöresel Yemekleri,
    Amasyanın Meşhur Yemekleri,
    Amasyanın Yöresine ait Yemekler,

    AMASYA ÇÖREĞİ


    Bira mayası ya da hamur mayasıyla yoğrulan hamur, yeterince kabardıktan sonra topaklara ayrılır. Hamur tahtasına açılan bu topakların üzerine yağ, dövülmüş haşhaş ve ceviz konulur. Küçük küçük katlanarak tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sürülerek fırına verilir.


    BAKLA DOLMASI


    Kıyma, soğan, yağ ve biber önceden kızdırılmış yağ ile karıştırılır. Bu karışım dolma yaprağına doldurulur. Her yaprağa bir bakla konularak sarılır. Böylece yapraklar top görünümünü alır. Kıyma yerine pirinç veya bulgur da tercih edilebilir. Ya da bulgur ver pirinç birlikte baklaya harç olarak hazırlanabilir


    TOYGA ÇORBASI


    Süzme yoğurt, yarma, bir kaşık un, bir yumurta iyice çırpılıp biraz su ilave edilir. Kaynayana kadar karıştırılır. Varsa et suyu, pişmiş nohut katılır, hepsi kaynatılır, hepsi kaynatılır. Kaynayınca sıcak su ilave edilip yarım saat pişirilir. Pişirince üzerine yağ ve nane yakılır. (Bu çorba yarma ve nohut katılmadan da yapılmaktadır.


    YEŞİL FASULYE KAVURMASI


    Taze fasulye kırılır, yıkanır, sade yağın içine yumurta kırılır. Fasulye ilave edilip karıştırılır ve buharı ile pişirilir. Pişince, ateşte iken içine maydanoz doğranır. Tuz, kırmızı - kara biber katılır.


    KEŞKEK


    Çemenlenerek kurutulmuş kemik, nohut, yarma az su ilavesiyle; kapağı açılmadan ve karıştırılma dan tandırda iyice yumuşayıncaya kadar pişirilir. Yumuşayınca altına kaburga konulmuş bir çömleğe boşaltılır. Yine tandır veya fırında hafif ateşle pelteleşene kadar pişirilir. Yerken üzerine biberli yağ yakılır



  • Konuyu değerlendir: Bu konuyu beğendiniz mi?

    Amasyanın Yöresel Yemekleri


    Değerlendirme: Toplam 0 oy almıştır, ortalama Değerlendirmesi puandır.

Konu Bilgileri

Users Browsing this Thread

Şu an 1 kullanıcı var. (0 üye ve 1 konuk)

Benzer Konular

  1. Cevaplar: 0
    Son Mesaj: 12.05.12, 00:17
  2. Amasyanın Yöresel Halk Oyunları
    By lug in forum Amasya
    Cevaplar: 0
    Son Mesaj: 29.04.12, 02:47
  3. Amasyanın Yöresel Kıyafetleri
    By lug in forum Amasya
    Cevaplar: 0
    Son Mesaj: 29.04.12, 02:47
  4. Ege Bölgesinin Yöresel Yemekleri Nelerdir?
    By RedBuLL in forum Ege Bölgesi
    Cevaplar: 0
    Son Mesaj: 12.03.12, 00:47
  5. Cevaplar: 0
    Son Mesaj: 14.10.10, 01:43

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Var
  • Mesaj Yazma Yetkiniz Var
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •  

Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0 RC 2 ©2011, Crawlability, Inc.