Sponsorlu Bağlantı

1 sonuçtan 1 ile 1 arası

Konu: Urfa Çiğ Köfte Tarifi Etli

  1. #1
    Moderator
    Sponsorlu Bağlantı

    Yeni Urfa Çiğ Köfte Tarifi Etli

    Sponsorlu Bağlantı

    Urfa Çiğ Köfte Tarifi Etli

    Etli Çiğ Köfte Tarifi

    Kullanılacak Malzemeler(4 kişilik)

    • 250 gram kuşbaşı (yağsız) macun gibi çekilir. (İçinde etin siniri kalmayacak şekilde)
    • 2,5 su bardağı hakiki Urfa isotu,
    • 4 çay bardağı köftelik bulgur,
    • 1 adet orta boy soğan ince kıyılmış,
    • 4-5 diş kıyılmış sarımsak,
    • Bir tatlı kaşığı tuz,
    • Bir tatlı kaşığı karabiber,
    • Bir tatlı kaşığı kimyon,
    • 1 demet maydanoz,
    • 3-4 dal yeşil soğan ince kıyılmış(başından),
    • Bir tatlı kaşığı salça,
    • Kesme ufalanmış buz.

    Yapılışı
    Çiğ köfte yoğurma tepsisi içerisine 2,5 su bardağı Urfa isotu boşaltılır. İçine eti, karabiberi, tuzu, kimyonu konulur. İnce doğranmış sarımsak ve soğanda eklenir.
    Ufalanmış buzdan 2 yemek kaşığı kadar az önceki harcın içerisine konulur. Bu harc iyice yoğurulur tabi macun kıvamına gelene kadar. Sonra o macun gibi olan harcın içi açılır ve kişi başına 1 çay bardağı olmak üzere 4 çay bardağı köftelik bulgur konulur. Belirli aralıklarla ufalanmış buzlar alınarak 20 dk kadar yoğrulur. Tam köfte lokum kıvamına geldikten sonra 1 tatlı kaşığı salçayı ekleyip, 1-2 dönüm yoğurulduktan sonra yeşilliği (maydanozu-yeşil soğanı) eklenerek hafifte azar azar su alınarak yumuşatılır. Elin içinin büyüklüğü kadar yoğrulan köfteden alınır yuvarlanarak tabağa basılır.
    Çiğ köftenin yanına ayran yakışır. Afiyet olsun...




  • Konuyu değerlendir: Bu konuyu beğendiniz mi?

    Urfa Çiğ Köfte Tarifi Etli


    Değerlendirme: Toplam 0 oy almıştır, ortalama Değerlendirmesi puandır.

Konu Bilgileri

Users Browsing this Thread

Şu an 1 kullanıcı var. (0 üye ve 1 konuk)

Benzer Konular

  1. Urfa Usulü Etli Çiğ Köfte Tarifi
    By Nephthys in forum Kebaplar & Köfteler
    Cevaplar: 0
    Son Mesaj: 16.03.13, 11:00
  2. Cevaplar: 0
    Son Mesaj: 07.08.11, 21:24
  3. Cevaplar: 0
    Son Mesaj: 07.08.11, 20:13
  4. Cevaplar: 0
    Son Mesaj: 12.07.11, 02:25
  5. Etli Çin Pilavı - Etli Çin Pilavı Tarifi, Yapılışı
    By ßυяçìη ` in forum Makarnalar & Pilavlar
    Cevaplar: 0
    Son Mesaj: 21.03.10, 18:44

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •  

Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0 RC 2 ©2011, Crawlability, Inc.