Sponsorlu Bağlantı

+ Cevap Ver
1 sonuçtan 1 ile 1 arası

Konu: Islama Köfte Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

  1. #1
    Senior Member
    Sponsorlu Bağlantı

    Islama Köfte Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

    Sponsorlu Bağlantı

    ISLAMA KÖFTE-Meshur Adapazari Köftesi


    Meşhur Adapazarı Islama Köftesi tarifi

    Malzemeler:
    1/2 kg. dana kıyma
    1 kuru soğan
    Kurutulmuş ekmek içi
    Köfte baharı ve tuz
    Islama malzemesi:
    İnce dilimlenmiş bayat ekmek
    Kemiksuyu
    Kırmızı biber
    sıvıyağ
    süslemek için:
    2 domates
    2 yeşil biber


    Yapılışı:
    Köfte malzemesi ile istediğiniz büyüklüklerde köfte hazırlayın. Diğer tarafta kemik suyu hazırlayın.İçine biraz sıvıyağ ve rengi kırmızı olacak şekilde toz kırmızı biber ve tuz ekleyin.Bayat ekmekleri bu suya batırıp bekletmeden alın. Köfteleri ve ekmekleri ızgarada pişirin.Domates ve biberleri de pişirdikten sonra en alta ekmekleri üzerine köfteleri ve en üstünede domates biberleri koyarak sıcak servis yapın. Hem bayat ekmekler değerlenmiş olacak.Hem de bereketli bir yemek ortaya çıkacak.Ben bu köfteye bayılıyorum.Afiyet olsun…



    Türk mutfağında 200’den fazla değişik çeşit köfte bulunuyor. Adapazarı yöresine ait ıslama köfte de bunların en ünlülerinden biri. En önemli özelliği, et suyu, zeytinyağı ve pul biberle hazırlanan sosta ıslatılmış ekmeklerle tüketilmesi. Bu sosa "ıslama suyu" deniyor. Ekmek dilimleri ve köfteler ızgarada pişiriliyor. Ekmekler kızardıktan sonra sosa batırılıyor.


    Ayrica Adapazarinin meshur Islama köftesi Hürriyet´te "Benzersiz 10 yerel tat" arastirmasindada yer almaktadir.

    1 ALİNAZİK GAZİANTEP
    2 CAĞ KEBABI ERZURUM
    3 ÇIĞ BÖREK ESKİŞEHİR
    4 DENIZ KESTANESI MEZESI BALIKESİR
    5 HUMUS HATAY
    6 ISLAMA KÖFTE SAKARYA
    7 KURU PATLICAN DOLMASI ŞANLIURFA
    8 MIHLAMA TRABZON
    9 BUMBAR DİYARBAKIR
    10 TIRE KÖFTESI İZMİR

    Adapazarı ıslama köftesinde; köftesine soğan, bayat ekmek vs. kesinlikle konmaz. Az yağlı kıyma, tuz ve isteğe bağlı karabiber. Islama köfteye ismini veren ekmeğidir. Ekmekler sadece etleri sıyrılmış, kaynatılmış, (ılıtılmış) kırmızı toz biberle renklendirilmiş kemik suyuna batırıldıktan sonra ızgaralanır. Köftelerle beraber, Aynı anda domates ve yeşil biberleri de ızgaraya atmanız gerekir




  • Konuyu değerlendir: Bu konuyu beğendiniz mi?

    Islama Köfte Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi


    Değerlendirme: Toplam 0 oy almıştır, ortalama Değerlendirmesi puandır.

Konu Bilgileri

Users Browsing this Thread

Şu an 1 kullanıcı var. (0 üye ve 1 konuk)

Benzer Konular

  1. Cızbız Köfte Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi
    By CaDı KıZ in forum Kebaplar & Köfteler
    Cevaplar: 0
    Son Mesaj: 08.05.08, 17:50
  2. Yumurtalı Köfte Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi
    By CaDı KıZ in forum Kebaplar & Köfteler
    Cevaplar: 0
    Son Mesaj: 08.05.08, 17:48
  3. Köfte patates Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi
    By CaDı KıZ in forum Kebaplar & Köfteler
    Cevaplar: 0
    Son Mesaj: 08.05.08, 17:40
  4. ÇiG KÖFTE Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi
    By CaDı KıZ in forum Kebaplar & Köfteler
    Cevaplar: 0
    Son Mesaj: 08.05.08, 17:29
  5. Tiritli Köfte Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi
    By CaDı KıZ in forum Kebaplar & Köfteler
    Cevaplar: 0
    Son Mesaj: 08.05.08, 17:20

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Var
  • Mesaj Yazma Yetkiniz Var
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •  

Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0 RC 2 ©2011, Crawlability, Inc.